Das Familienunternehmen Hanke, seit 1954 eine feste Größe im Ladenbau, hat wieder einmal zeitgemäße Maßstäbe gesetzt. Zum 70-jährigen Jubiläum präsentiert die Manufaktur die Hybrid-Metzgerei. Diese Innovation kombiniert traditionellen Ladenbau mit moderner Technologie und ermöglicht es Metzgereien, rund um die Uhr zu operieren, ohne die Notwendigkeit zusätzlicher Arbeitskräfte.
Tradition trifft Innovation
Das Konzept ist einfach, aber wirkungsvoll. Während der regulären Öffnungszeiten bietet der Laden traditionellen Service, doch außerhalb dieser Zeiten wandelt er sich in einen vollautomatischen SB-Bereich um. Kunden können über eine App bestellen und ihre Einkäufe zu jeder Tages- und Nachtzeit abholen. Die Bezahlung erfolgt kontaktlos an einer Bezahlstation, was Wartezeiten eliminiert und den Komfort erhöht.
Ein Paradebeispiel für die Umsetzung dieses Konzepts ist die bayerische Metzgerei Haslacher in Langenpreising. Die Inhaber haben sich für Hanke entschieden, um ihren Laden in einen Hybridbetrieb umzuwandeln. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Kombination aus traditioneller Metzgerei und einem 24-Stunden-Shop. Kunden können per WhatsApp bestellen und die Ware aus einem sicheren Bereich abholen, der nach Geschäftsschluss zugänglich ist. Die Ausstattung ist top. Hanke hat die Metzgerei mit einer über sieben Meter langen Santana-Theke mit Granitauslage ausgestattet. Die Heißtheke wurde erweitert und eine kleine Bäckereiabteilung wurde integriert. Glaswände kombiniert mit warmen Holztönen schaffen ein einladendes Ambiente. Für das optimale Beleuchtungskonzept wurden Lichtschienen und Strahler eingesetzt.
Moderne Kundschaft ansprechen
Doch Hanke bietet mehr als nur innovative Ladenkonzepte. In ihrer Manufaktur in Barbing montieren sie Kühlmöbel, die in puncto Design und Funktionalität überzeugen. Von Reife- und Präsentationsschränken über Kühltheken mit Granitauslage bis hin zur einzigartigen Lift-up-Kühlung – Hanketronic – wird alles nach Kundenwunsch gefertigt. Diese Theken garantieren eine gleichmäßige Kühlung, minimale Warenverluste und sind dabei ästhetisch ansprechend. Das 70-jährige Jubiläum von Ladenbau Hanke steht somit nicht nur für Tradition, sondern auch für Innovation. Mit ihrer Hybrid-Metzgerei haben sie bewiesen, dass sie die Bedürfnisse der modernen Kundschaft verstehen und umsetzen können. Für Metzgereien, die in die Zukunft blicken, bietet Hanke maßgeschneiderte Lösungen, die Umsatz steigern und gleichzeitig den Arbeitsaufwand reduzieren. Ein schickes Zeugnis dafür, wie traditionelles Handwerk und moderne Technologie Hand in Hand gehen können.
